IHRE RESTAURANTS IN BAD HERSFELD
„der STERN“ STEHT FÜR GENUSS
In Stern*s Restaurant, der „Guten Stube der Hersfelder“, direkt am Linggplatz, erwartet Sie regionale Küche mit internationalem Touch in traditioneller Atmosphäre.
Modern und ohne Allüren präsentiert sich unser Gourmetrestaurant - das L'étable. Mehrfach ausgezeichnet dürfen Sie sich auf wahre „Meisterwerke“ von besonderer Qualität freuen.
Wer Kochen lernen oder einfach einen gemütlichen Abend mit Freunden in entspannter Atmosphäre verbringen möchte, dem bieten wir in „STERN*S KOCHWERKSTATT“ Kochkurse und -events für bis zu 50 Personen an.
Entdecken Sie auch unseren kulinarischen Kalender: Eine Reise durch saisonale Spezialitäten und gastronomische Höhepunkte!
WELCHES UNSERER KULINARISCHEN ANGEBOTE MÖCHTEN SIE ERLEBEN?
LERNEN SIE MIT ALLEN SINNEN DAS HOTEL UND RESTAURANT „DER STERN“ KENNEN:
STERN*S RESTAURANT IN BAD HERSFELD
„DIE GUTE STUBE" DER HERSFELDER“
Das Stern*s Restaurant gilt bis heute bei vielen als die „Gute Stube der Hersfelder“. Holzvertäfelte Wände, urige Sitzbänke, ein Kaminofen und die liebevolle Dekoration machen unser Restaurant in der Tat zu einem gemütlichen Ort. Und wenn es das Wetter erlaubt, dann öffnet der Stern seine Türen und bezieht den idyllischen Linggplatz mit ein. Wer in der „Guten Stube“ sitzt, der erwartet auch gut bewirtet zu werden.
Bei uns erwartet Sie eine Küche mit deutlichem regionalen Akzent. Doch auch die Liebhaber internationaler Köstlichkeiten werden in der Stern*s-Karte fündig.
Speisekarten
Laden Sie sich hier unsere Stern*s Mittagskarte im PDF-Format herunter!
Laden Sie sich hier unsere Stern*s Abendkarte im PDF-Format herunter!
Unsere Öffnungszeiten
Unser Stern*s Restaurant hat täglich von 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr (Bestellzeit 12.00 bis 13.45 Uhr) sowie von 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr (Bestellzeit 18.00 bis 21.00 Uhr) geöffnet.
Bitte beachten Sie, dass wir bis zum Frühjahr 2025
STERN*S RESTAURANT am Sonntagabend und Montagmittag
geschlossen haben!
Bar & Weinkeller
Den passenden Tropfen zum Gericht finden Sie stets in unserer reichhaltigen Weinkarte. Sie ist gewissermaßen der Katalog unseres 1000-jährigen Gewölbekellers, in dem edle Gewächse aus den besten Anbaugebieten der Welt lagern.
Wenn Sie den Weinkeller einmal selbst in Augenschein nehmen wollen, können Sie mit uns Besichtigungen, Wein- oder Champagnerproben vereinbaren. Wem dagegen der Sinn mehr nach einem kühlen Bier oder einem spritzigen Mixgetränk steht, dem sei Stern*s kleine Bar ans Herz gelegt.
GOURMETRESTAURANT L'ÉTABLE
EINES DER BESTEN RESTAURANTS IN HESSEN
Unser Gourmetrestaurant L’étable gehört seit 2009 zu den am besten bewerteten Restaurants in Hessen. Der Name L’étable, zu Deutsch der Viehstall, nimmt Bezug auf die Historie des Hotels. Dort, wo sich heute das im modernen Interieur gestaltete Restaurant befindet, erholten sich früher die Pferde der Postkutschen, Händler und anderer Reisender.
Im L’étable verwöhnen wir Sie und leben Gastlichkeit - und zwar für Jedermann. Das L’étable wurde u.a. vom Gault Millau mit 2 Hauben ausgezeichnet und der Guide Michelin vergab wieder einen seiner begehrten Sterne. Dieser besagt, dass Produkte „von ausgesuchter Qualität“ verarbeitet werden, sich „unverkennbare Finesse auf dem Teller“ befindet mit „ausgeprägten Aromen und Beständigkeit in der Zubereitung“.
Guten Appetit!
Speisekarte
Unsere Öffnungszeiten
Das L'étable hat Mittwoch bis Samstag abends ab 18.00 Uhr geöffnet. Bei Bestellung bis 20.00 Uhr können Sie bis zu 7 Gänge genießen, bei Bestellung bis 20.30 Uhr servieren wir Ihnen bis zu 3 Gänge.
Am 1. Weihnachtsfeiertag, Mittwoch, 25.12.2024 hat das L'étable auch mittags geöffnet.
Montag, Dienstag und Sonntag sind Ruhetage.
Während der Bad Hersfelder Festspiele nur Montag, Dienstag und Mittwoch.
Damit wir Ihnen einen reibungslosen Ablauf ermöglichen können, bitten wir Sie höflichst die vorgegebene Uhrzeit Ihrer Tischreservierung einzuhalten.
Die kostenfreie Stornierung einer Reservierung ist bis zu 24 Stunden vorher möglich. Sollten Sie die Reservierung zu einem späteren Zeitpunkt nicht einhalten können, behalten wir uns vor, 80,00 Euro Stornierungsgebühr pro Person in Rechnung zu stellen.
Wir bitten um Verständnis, dass tierische Besucher aus hygienischen Gründen nicht erlaubt sind.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Vegetarische und vegane Speisen
Vegetarische und vegane Speisen bieten wir auf Vorbestellung mit vorheriger Absprache an.
Allergien oder Unverträglichkeiten
Sollten Allergien oder Unverträglichkeiten vorliegen, teilen Sie uns dieses bitte bei Reservierung mit und beachten Sie, dass wir nicht immer die Möglichkeit haben Speisen aufgrund von allergischen Reaktionen zu ersetzen. In besonderen Fällen kontaktieren Sie uns gerne telefonisch oder per E-Mail. Sollten Ihre Allergien lebensbedrohlich für Ihre Gesundheit sein, haben Sie bitte Verständnis dafür, dass wir diese Verantwortung nicht tragen. In diesem Fall werden wir keine Speisen offerieren.
KULINARISCHER KALENDER
September BIS DEZEMBER 2024
Begeben Sie sich auf eine Reise durch die kulinarische Welt unserer Restaurants und Kochwerkstatt. Entdecken Sie jeden Monat neue Geschmackserlebnisse und genießen Sie saisonale Köstlichkeiten.
Sie dürfen sich auf unvergessliche Genussmomente, das ganze Jahr über, freuen.
Veranstaltungen im Gourmetrestaurant L'étable
Wine & Dine
Jeden Freitagabend | Menü in 4 Gängen mit kleiner Weinreise | € 109,00
Badisches Wine-Tasting
am 06. Dezember 2024 um 19.00 Uhr
Wir servieren Ihnen fünf Gänge
dazu Weine vom Spitzenweingut Martin Waßmer (Markgräflerland)
vorgestellt von Kellermeister Tino Hösel.
€ 199,00 inkl. Weine und Mineralwasser.
Unser Gourmetrestaurant L'étable hat Mittwoch bis Samstag abends ab 18.00 Uhr geöffnet.
Am 1. Weihnachtsfeiertag, Mittwoch, 25.12.2024, hat das L'étable auch mittags geöffnet.
Montag, Dienstag und Sonntag sind Ruhetage.
Während der Bad Hersfelder Festspiele nur Montag, Dienstag und Mittwoch.
Bitte beachten Sie auch unsere Betriebsferien.
SOMETHING SPECIAL?
Auf Vorbestellung verwöhnen wir Sie und Ihre Gäste mit Steinbutt, Hummer,
Kaviar, Austern und anderen Delikatessen, die es sonst nicht alltäglich gibt.
Bitte sprechen Sie uns einfach an!
Veranstaltungen im STERN*S RESTAURANT
Samstag, 07. Dezember 2024 Küchenfest
im "STERN*S" und L'étable ab 18.30 Uhr
Das Küchenteam bereitet vor Ihren Augen eine große Auswahl an kleinen Gerichten zu. Sie schauen unseren Köchen über die Schulter und können gemeinsam Fachsimpeln. Weine von der Weinbar sowie Mineralwasser sind bis 23.00 Uhr inklusive.
€ 99,00
Am 07. Dezember mit Weinen vom Weingut Martin Waßmer - € 109,00
"Alles Gute ist 3 - auch im Stern"
Jeden dritten Donnerstag
ab dem 19. September 2024
Wir servieren Ihnen ein Menü in 3 Gängen für alle bis zum 39. Lebensjahr.
€ 39,00
Jeden Freitagabend
Champagnermenü in 5 Gängen mit Champagner bis zum Dessert
€ 98,00
Hummerabend am 23. November 2024
Wir servieren Ihnen vier Gänge rund um den Hummer
€ 109,00
Geschenkideen in STERN*S RESTAURANT
Romantik-Abend
Am festlich gedeckten Tisch servieren wir Ihnen ein Menü in 4 Gängen
mit korrespondierenden Weinen sowie Mineralwasser.
€ 85,00
Rosen-Romantik
Wir servieren Ihnen am mit Rosen geschmückten Tisch ein Menü in 5 Gängen
mit begleitenden Weinen aus unserem 1000-jährigen Weinkeller.
Aperitif, Mineralwasser und Kaffee sind inklusive.
Als Erinnerung nehmen Sie das Rosenbouquet mit nach Hause.
€ 110,00
Veranstaltungen in STERN*S KOCHWERKSTATT
STERN*S KOCHWERKSTATT LUNCH
12.00 Uhr
Sonntag, 24. November 2024
Vorspeisenbuffet
Hauptgerichte aus dem Topf, dem Bräter und dem Ofen
zum selber schöpfen
Desserts im Glas
inkl. 1 Glas Prosecco, 1 Glas Hauswein,
Mineralwasser und 1 Tasse Kaffee
€ 59,00
Kinder bis 16 Jahren € 2,00 pro Lebensjahr
Adventslunch jeweils 12.00 Uhr
Sonntag, 08. Dezember 2024
Sonntag, 15. Dezember 2024
Sonntag, 22. Dezember 2024
An den Adventssonntagen begrüßen wir Sie
mit Punsch in weihnachtlicher Gemütlichkeit
€ 65,00
Gutscheine
Gerne stellen wir Gutscheine aus. Diese können Sie an unserer Rezeption im Hotel kaufen.
KULINARISCHE HIGHLIGHTS FÜR DIE FESTTAGE
Weihnachten und Silvester im „STERN“
Machen Sie die Weihnachtstage und Silvester zu etwas ganz Besonderem. Wir laden Sie an beiden Weihnachtsfeiertagen ein zu unserem großen Weihnachtsbuffet im Stern*s Restaurant.
Auch unser Gourmetrestaurant L'étable hat am 25.12.2024 mittags und abends geöffnet.
Am Silvesterabend lassen wir das Jahr kulinarisch mit einem 7-Gänge-Silvestermenü „Best of 2024“ ausklingen. Neben unserer Silvesterparty mit Entertainer Peter Freund bieten wir im Stern*s Restaurant ebenfalls ein 7-Gänge-Silvestermenü an.
„KOCHS ANDERS“
ALI GÜNGÖRMÜS IN STERN*S KOCHWERKSTATT
Goldschmied Matthias Laufer-Klitsch hat Ali Güngörmüs am 22.06.2022 nach Bad Hersfeld eingeladen.
Der begeisterte Hobbykoch will Ali überzeugen mit einem Jakobsmuschel-Carpaccio und Erbsen-Zitronengraspüree als Vorspeise und Ochsenschwanzravioli als Hauptgang. Ali ist tatsächlich begeistert von Matthias Kochkünsten. Aus den gleichen Zutaten kreiert der Münchener Spitzenkoch dann eine orientalische Variante: Pogca - türkische Teigtaschen, gefüllt mit Ochsenschwanzfleisch, dazu Bärlauchcreme und Gurkenayran.
Überregional bekannt ist Bad Hersfeld vor allem für seine Festspiele in der Stiftsruine. Die hat Ali bei seinem Besuch genauso beeindruckt wie der hervorragende Hersfelder Hobbykoch.
ARRANGEMENTS IM „der STERN”
WONACH IHNEN AUCH IMMER DER SINN STEHT
Auf ein Wochenende voll Entspannung und Sinnlichkeit, ein lukullisches Feuerwerk, ein paar romantische Nächte in Zweisamkeit? Oder soll es eher ein kurzer Kulturtrip oder ein erfrischend aktiver Kurzurlaub sein?
STERN*S SPA
ROMANTISCH ENTSPANNEN
In unserem STERN*S SPA haben Sie die Möglichkeit sich auf insgesamt 300 qm zu entspannen, zu genießen und zu revitalisieren.
KONTAKT ZUM „der STERN“
IHRE ANFRAGE
Gerne stehen wir Ihnen persönlich zur Verfügung:
derSTERN – Hotel | Restaurant
Linggplatz 11
36251 Bad Hersfeld
Telefon: 0 66 21 – 18 90
Telefax: 0 66 21 – 18 92 60
info@zumsternhersfeld.de
www.dersternhersfeld.de
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